Monterrey, NL., 6 Jun (Agencia Informativa de México).- Durante el ejercicio de 2019, México exportó a 65 países unas 221 mil 657 toneladas de productos cárnicos y apícolas certificados, reveló la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Dijo que el total de los alimentos enviados al extranjero fueron procesados en 140 plantas Tipo Inspección Federal (TIF), las cuales cumplen con los requisitos que establece el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
De acuerdo con un reporte del organismo de Agricultura, más de 90 por ciento de los productos exportados corresponden a cárnicos de cerdo y res, indicó.
El documento señaló que en los mercados internacionales se vendieron 106 mil 132 toneladas de productos y subproductos de porcino; 95 mil 078 toneladas de bovino, y 11 mil 424 toneladas de ave.
Además, externó, cinco mil 380 toneladas de especies combinadas; mil 507 toneladas de equino; mil 497 toneladas de productos apícolas; 630 toneladas de caprino y cinco toneladas de carne de ovino.
Resaltó que los principales consumidores de cárnicos mexicanos son: Estados Unidos, 84 mil 870 toneladas; Japón, 74 mil 45; Corea, 18 mil 895; China, 11 mil 630, y Hong Kong, nueve mil 729.
También Cuba, con seis mil 599 toneladas; Canadá, cuatro mil 863; Guatemala, tres mil 358; Chile, mil 363; Alemania, mil 089; Panamá, 268; y Nicaragua, 123 toneladas, añadió.
Aseguró que las exportaciones a China se fortalecerán una vez que concluyan las negociaciones que llevan a cabo con el Ministerio de la Administración General de Aduanas y de Sanidad de ese país para la comercialización de vísceras de cerdo y res.
La dependencia federal externó que un requisito indispensable para los mercados internacionales es la verificación in situ de las plantas que desean exportar sus cárnicos.
En México, apuntó, operan 471 establecimientos TIF en 30 estados, algunos de ellos tienen diversos giros, 297 producen embutidos y cárnicos, 224 se dedican al corte y deshuese, 203 son frigoríficos, 174 son rastros y 17 son centros de distribución.
Detalló que en los establecimientos TIF laboran 286 médicos veterinarios oficiales, avalados por el Senasica, para verificar que todos los procesos se ajusten a las normas de sanidad e inocuidad establecidas por Sader.
AIMX/REDACCION/OPH